บทสัมภาษณ์นี้ ทีมงานคู่มือจัดงานแต่งงาน ได้มีโอกาสพูดคุยกับ คุณฝน ธนิกนันทิ์ เจ้าสาวนักมาร์เก็ตติ้ง และคุณวุฒิ วีรวุทธ เจ้าของธุรกิจ ซึ่งให้โอกาสเราแบ่งปันพูดคุยประสบการณ์เตรียมงานแต่งงาน ที่จัดขึ้นที่โรงแรม The Athenee Hotel หรือ ดิ แอทธินี (ชื่อเดิม โรงแรม
คุณฝน คุณวุฒิ: รีวิวแต่งงาน The Athenee Hotel (ดิ แอธทินี) พร้อมการเตรียมงานสวยหรู ในเวลา 9 เดือน
1. การแต่งงานครั้งนี้ มีการจัดพิธีหมั้นแยกไว้ก่อนไหมคะ หรือ ทำพิธีทั้งหมดในวันเดียวเลย เล่าบรรยากาศหน่อยนะคะ
คุณฝน: เราจัดทุกพิธีรวมไว้ในวันเดียวเลยค่ะ เพื่อความสะดวกในการเดินทางของแขกที่ส่วนมากจะเป็นญาติผู้ใหญ่ และหลายๆท่านต้องเดินทางมาจากตจว. ด้วยความที่ทางเจ้าสาวเป็นคนไทย ทางเจ้าบ่าวเป็นคนไทยเชื้อสายจีน เราเลยเริ่มด้วยพิธีหมั้นแบบไทย-จีนในช่วงเช้า และพิธียกน้ำชาช่วงบ่าย ต่อด้วยงาน Reception ในช่วงเย็นค่ะ
คุณฝน คุณวุฒิ: รีวิวแต่งงาน The Athenee Hotel (ดิ แอธทินี) พร้อมการเตรียมงานสวยหรู ในเวลา 9 เดือน
พิธียกน้ำชา งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
2. ใช้เวลาเตรียมงานนานเท่าไรคะ การเตรียมตัวเป็นอย่างไรบ้าง แขกประมาณกี่ท่านคะ
เจ้าสาว: เราใช้เวลาเตรียมงานกันประมาณ 9 เดือนค่ะ โดยเริ่มคุยความต้องการกับทางผู้ใหญ่ทั้ง 2 ฝ่าย ว่าอยากให้งานออกมาแบบไหน ก็สรุปได้ว่า อยากให้มีครบทั้งพิธีไทย และพิธีจีน แต่สามารถจัดให้ผสมผสานได้
โดยช่วงเช้าจะมีแขก ประมาณ 100-120 ท่าน ส่วนใหญ่จะเป็นญาติผู้ใหญ่ ช่วงยกน้ำชาตอนบ่าย จะมีประมาณ 60 ท่าน และในช่วงงาน Reception ตอนเย็นจะจัดเป็นแบบโต๊ะจีน 50 โต๊ะ มีแขกประมาณ 500 ท่านค่ะ
งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
3. งานใหญ่แบบนี้ ได้ใช้ Wedding Planner (สำหรับช่วยเตรียมงาน) และ Wedding Organize (สำหรับรันคิวงาน) หรือเปล่าคะ? ทำไมถึงใช้ หรือ ทำไมถึงไม่ใช้?
คุณฝน: เราเลือกใช้ Wedding Planner ค่ะ เนื่องจากก็จะช่วยลดความยุ่งยากในการจัดเตรียมงาน ไม่อยากให้เราทั้ง 2 คนเครียดมาก และไม่อยากให้คุณพ่อ คุณแม่เหนื่อยในวันงาน อยากให้ท่านและตัวเราสนุกและใช้เวลากับแขกได้อย่างมีความสุขในวันงาน
เราทั้งสองเลยใช้ทีมงาน The Moment by Anne ช่วยประสานงานให้เราค่ะ ซึ่งข้อดีคือ คุณแอนจะช่วยเราเลือกสิ่งที่ตรงกับความต้องการของเรามาให้ เราก็ทำงานกันในรูปแบบที่คุยกันเยอะ ส่ง Reference ว่าต้องการอะไรประมาณไหน พิธีการเป็นอย่างไร ลงรายละเอียดให้ทางแพลนเนอร์เยอะๆค่ะ แล้วงานจะออกมาเป็นแบบที่เราชอบ
งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
4. สิ่งแรกที่เริ่มเตรียมในการจัดงานแต่งงานของคุณฝน คุณวุฒิ คืออะไรคะ และเตรียมอย่างไรบ้าง ทำไมถึงเตรียมสิ่งนี้เป็นอย่างแรก?
คุณฝน: หลังจากได้รูปแบบงานคร่าวๆแล้ว สิ่งแรกที่ทำคือ หาโรงแรมจัดงานค่ะ เราเห็นว่าควรใช้โรงแรมเดียวกันตั้งแต่เช้า-กลางคืน เพราะพิธีเราต่อเนื่องและมีเวลาจำกัดมาก และยังให้เกิดความสะดวกต่อแขกที่มาร่วมงานด้วย
และสิ่งที่ทำควบคู่กันไปรือการจองช่างแต่งหน้าค่ะ เพราะเรามีช่างที่ชอบอยู่แล้ว และคิวทั้ง 2 ท่านค่อนข้างยาก เลยรีบตัดสินใจและจองไว้ก่อนเลย
งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
5. งานแต่งงานของคุณฝน คุณวู้ด มีการเชิญ นักร้องคุณเบน ชลาทิศ และ เจนนิเฟอร์ คิ้มมาด้วย ทำไมถึงเลือกนักร้อง 2 ท่านนี้คะ?
คุณฝน: เรื่องนี้ต้องขอบคุณคุณแม่คุณวุฒิค่ะ ท่านเห็นว่าอยากให้แขกในงานรู้สึกอบอุ่น และสนุก เลยอยากให้มีนักร้องรับเชิญ ที่สามารถ entertain ได้ทั้งผู้ใหญ่และวัยรุ่น เลยเป็นพี่เจนนิเฟอร์ คิ้ม และ พี่เบน ชลาทิศค่ะ เรียกเสียงกรี๊ดจากแขกได้เยอะทีเดียว
นอกจากนี้ก็มีวงดนตรีจากทีม พี่พืช The Voice คอยบรรเลงสร้างสีสันตลอดงาน (พี่พืชร้องเพลงเพราะมาก เหมือนเปิดแผ่นเลยค่ะ)
ขั้นตอนการจัดการติดต่อ และการทำงานในการเลือกเพลง ติดต่อ เรื่องนักร้อง นักดนตรี หน่อยนะคะ ทำงานกันอย่างไร ติดต่ออย่างไร เลือกเพลงอย่างไร บรรยากาศเป็นอย่างไรบ้าง?
คุณฝน: คุณแม่ท่านช่วยติดต่อทั้ง 3 ท่านให้ค่ะ หลังจากนั้นก็ให้ทาง Planner ประสานงานต่อ เรื่องการเลือกเพลง เราเลือกเพลงหลักๆ เช่นตอน เปิดตัว ตัดเค้ก โยนช่อดอกไม้ ซึ่งพี่พืชเป็นผู้ขับร้องค่ะ
ส่วนพี่เบน พี่คิ้ม เลือกจากเพลงที่เราและครอบครัวชอบ และทางนักร้องถนัดค่ะ
ด้วยความที่วงดนตรีและนักร้องบรรเลงสด ฝนว่ามันช่วยทำให้บรรยากาศ สนุก เป็นกันเอง แลพอบอุ่นมากขึ้นเยอะเลย
งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
งานแต่งงานคุณฝน คุณวุฒิ โรงแรมดิ แอทธินี (ชื่อเดิม พลาซ่า แอทธินี)
6. การเลือก แบ็กดร็อป เลือกโทนสี เลือกสีอะไรไป โทนและธีมแบบไหน มีแนวคิด หรือ แรงบรรดาลใจอย่างไร ทำไมถึงเลือกแบบนี้คะ พร้อมทั้งใช้บริการร้านอะไร?
คุณฝน: สำหรับงานตกแต่งเราใช้ PHKA ค่ะ เนื่องจากเห็นผลงานเค้าแล้วชอบ ไม่ซ้ำ ใช้ดอกไม้และให้โทนสีสวย เราเลยเริ่มจากการพูดคุยกันเบื้องต้นว่าอยากได้อะไรประมาณไหน ทีมงานก็จะนำสิ่งที่คุยกันไปทำการบ้าน ดึงตัวบ่าวสาวออกมาสร้างสรรค์ผลงานต่อ หลังจากนั้นก็มีการส่ง Conceptual Design ไปๆมาๆกันหลายรอบ จนเป็นไปตามความต้องการของบ่าวสาว
สำหรับงานเช้า ฝนบรีฟไปว่าอยากได้ ดอก Phalaenopsis Orchid อยากให้ออกเป็นเป็นขาวๆ ผสมคอปเปอร์
ส่วนงานเย็น ฝนอยากให้ออกมาเป็นสี Pantone 2018 คือสี Blooming Dahlia และมี linkage จากงานเช้าด้วยการใช้สี copper
ทางทีมงานเสนอให้ใช้รูปร่างแบบ Rhombus ทั้งเช้าและเย็น เพื่อ Complete ทุกอย่าง
7. การบริการของร้านตกแต่งงาน เป็นยังไงบ้างคะ?
คุณฝน: งานที่ออกมาค่อนข้างดี ทีมงาน PHKA ทำงานตรงบรีฟ มีความเป็นมืออาชีพ และงานเนี๊ยบค่ะ
8. คุณฝนเลือก ชุดแต่งงาน ชุดไทย ชุดหมั้น ร้านไหนคะ ทำไมถึงเลือกที่นี่?
คุณฝน: ฝนใช้ชุดและเลือกถ่ายพรีเวดดิ้งกับทาง Finale Studio ค่ะ เนื่องจากพี่สาวเจ้าบ่าวเคยใช้บริการที่นี่มาและประทับใจ
ช่วงตักบาตร – ฝนเลือกใช้ชุดไทยบรมพิมาน สีงาช้าง ปักทั้งตัว และมีสไบ เพราะอยากให้เรียบร้อยที่สุด
และมาเปลี่ยนเป็นชุดไทยสไบสีทองในช่วงพิธีหมั้น เพราะอยากให้ดูหวานขึ้น
พิธียกน้ำชา – ส่วนที่เลือกใช้ชุดสีแดงลูกไม้ตอนยกน้ำชาเพราะคิดว่าคงมีโอกาสไม่กี่ครั้งที่จะได้ใส่ชุดสีแดงสดแบบนี้
ชุดงาน Reception – ชุดนี้ฝนตัดใหม่ เลยเลือกแบบตามที่เราชอบเลย เป็นคนชอบทรงหางปลา เพราะมีสะโพก และอยากได้งานปักทั้งตัว บวกกับคุณแม่อยากให้ใส่กระโปรงบานแบบเจ้าหญิง เลยทำชุดต่อเป็นกระโปรงบานยาวที่สามารถใส่เป็นเข็มขัดทับอีกชั้น ได้ 2 ลุยเลยค่ะ ชุดนี้
9. เกี่ยวกับโรงแรมดิ แอทธินี หรือ ที่เราคุ้นกันในชื่อเก่าว่า พลาซ่า แอทธินี (Plaza Athenee) ราคาประมาณเท่าไร มีข้อกำหนด หรือ Requirement ในการจัดงานมั้ยคะ เช่น minimum spend ต้องเท่านี้ หรือ จำนวนแขกขั้นต่ำเท่านี้?
คุณฝน: สำหรับห้องคันธวาส มี Minimum Speniding ที่ 350,000 บาท จุแขกได้ประมาณ 100 ท่านค่ะ
และห้อง Grand Hall มี Minimum Spending 1,200,000 บาท และถ้าเป็นโต๊ะจีน ขั้นต่ำจะอยู่ที่ 50 โต๊ะ
10. ได้ฟังเสียงตอบรับมาว่าแขกชอบอาหารในงานบ้าง คุณฝนคิดว่าไฮไลท์อาหารของดิ แอทธินี่ คืออะไร อาหารที่นี่ดีอย่างไร?
(สำหรับเป็นคำแนะนำให้คู่บ่าวสาวที่กำลังจัดงานแต่งงานที่ดิ แอทธินี)
คุณฝน: ห้องอาหารจีนของ The Athenee มีชื่อเสียงอยู่แล้ว โต๊ะจีนสำหรับงานแต่ง เราจะยู่ที่ โต๊ะละ 19,500-22,500 บาทค่ะ เราพยายามเลือกเมนูให้มีครบ ทั้งหอยเซล ปลาเก๋า เป๋าฮื้อ หมูหัน ซุป และก่อนวันงานทั้ง 2 ครอบครัวก็เข้าไปเทสอาหารและพูดคุย ติชมกับเชฟโดยตรง ว่าขาดอะไร อยากให้มีอะไรเพิ่ม หรือปรับตรงไหน พอวันงานฟีดแบคเรื่องอาหารดีมากก็ดีใจค่ะ
11. ข้อดีของ The Athenee ที่ทำให้ครอบครัวคุณฝน คุณวุฒิ เลือกที่นี่?
คุณฝน: เราเริ่มดูโรงแรม ด้วยการสอบถามข้อมูลเบื้องต้น ตามวัน เวลา ที่เราได้ฤกษ์มาก่อนว่าว่างตรงกันไหม ห้องอาหารสามารถรับแขกเราได้ไหม ก็เลยเลือกไปดู 2 ที่ที่อยู่ในเมืองหน่อย ให้สะดวกต่อแขกที่จะมาร่วมงาน ที่แรก คือ Siam Kempinski และ The Athenee ค่ะ
แต่สุดท้ายที่เราเลือกที่ The Athenee เนื่องจากว่าห้องจัดเลี้ยงตอนเช้าใหญ่และสวยมาก ชื่อห้องคันธวาส เพลส เป็นห้องที่อยู่ชั้นเดียวกับสระว่ายน้ำ และมีสวน ทำให้มีพื้นที่ในการตั้งขบวนขันหมากและให้แขกมีมุมถ่ายรูป บวกกับห้องคันธวาสเองให้อารมณ์เหมือนเป็นบ้านด้วยค่ะ
ส่วนห้องงานเย็น ชื่อ The Grand Hall ก็เป็นห้องที่อยู่ที่ชั้น 2 ขึ้นจากบันได Lobby เลย เลยทำให้ดูโอ่อ่าค่ะ
และนี่เป็นเพียงบทสัมภาษณ์รีวิวการเลือกสถานที่จัดงานแต่งงานของคุณฝน คุณวุฒิ และการเตรียมงานแต่งงานที่ The Athenee Hotel ผู้อ่านยังสามารถติดตามบทสัมภาษณ์คุณฝน ต่อได้ที่ รีวิวช่างแต่งหน้าเจ้าสาว Lindsay Magic, Chart makeup พรีเวดดิ้ง Finale และ ช่างภาพ Sit Photograph
อ่านต่อ….
รีวิวช่างแต่งหน้าเจ้าสาว Lindsay Magic, Chart makeup พรีเวดดิ้ง Finale และ ช่างภาพ Sit Photograph